Początkujący kucharz przygotowywał obiad. Z zapałem płukał, obierał, tarł, kroił, siekał, blanszował, podgotowywał i podsmażał, z uwagą dodając do potrawy kolejne składniki. Zaglądał przy tym do swojej książki kucharskiej, żeby wspomóc swój zapał zawartym w niej doświadczeniem. Nie wykonywał potraw zgodnie z przepisami podanymi w książce, jedynie się nimi inspirował, tworząc potrawy po swojemu.
dla Andrzeja napisała Danuta Majorkiewicz