Kategoria: Początkujący kucharz

Początkujący kucharz – 23

Początkujący kucharz przygotowywał obiad. Z zapałem płukał, obierał, tarł, kroił, siekał, blanszował, podgotowywał i podsmażał, z uwagą dodając do potrawy kolejne składniki. Zaglądał przy tym do swojej książki kucharskiej, żeby wspomóc swój zapał zawartymi w niej informacjami. Kucharz myślał przy tym o tym, kiedy już przestanie być początkujący. Po czym to pozna? Na razie jednak korzysta z książki, bo jeszcze niedawno spróbował zrobić prosty obiad bez książki kucharskiej, ale wynik go nie zadowolił. Obiad był dostatecznie dobry, ale nie był pyszny. Goście go skonsumowali. Myślał, że byli jednak szczęśliwi, bo przyszli z podwórza, na którym panował mróz.

Autor: Adam

Początkujący kucharz – 22

Początkujący kucharz przygotowywał obiad. Z zapałem płukał, obierał, tarł, kroił, siekał, blanszował, podgotowywał i podsmażał, z uwagą dodając do potrawy kolejne składniki. Zaglądał przy tym do swojej książki kucharskiej, żeby wspomóc swój zapał zawartymi w niej kolorowymi rysunkami potraw. Gotować potrafił już całkiem dobrze. A teraz, patrząc na rysunki, uczył się sztuki układania potraw na talerzach.

Autor: Danuta Majorkiewicz

Początkujący kucharz – 21

Początkujący kucharz przygotowywał obiad. Z zapałem płukał, obierał, tarł, kroił, siekał, blanszował, podgotowywał i podsmażał, z uwagą dodając do potrawy kolejne składniki. Zaglądał przy tym do swojej książki kucharskiej, żeby wspomóc swój zapał zawartym w niej doświadczeniem swojego poprzednika. Książkę odziedziczył po ojcu, zapalonym kucharzu, miłośniku dobrych smaków i poezji gotowania. Ojciec dostał tę książkę w prezencie na osiemnaste urodziny. Od tego czasu wypróbowywał wszystkie przepisy, uzupełniając je swoimi komentarzami i radami. Gdy przeszedł na emeryturę, uznał, że czas oddać pałeczkę młodszemu pokoleniu i przekazał książkę – jako dziedzictwo rodowe – swojemu synowi. Syn przyjął wyzwanie – gotował, próbował i… również komentował na marginesach książki. Teraz kucharz był szczególnie podekscytowany, bo szykował ucztę na rodzinną uroczystość. Starał się szczególnie, bo chciał, żeby ojciec był z niego dumny.

Autor: Ewa Damentka

Początkujący kucharz – 20

Początkujący kucharz przygotowywał obiad. Z zapałem płukał, obierał, tarł, kroił, siekał, blanszował, podgotowywał i podsmażał, z uwagą dodając do potrawy kolejne składniki. Zaglądał przy tym do swojej książki kucharskiej, żeby wspomóc swój zapał zawartymi w niej wytycznymi.

Czasami sporządzamy posiłki z przepisów, które mamy w głowie. Kiedy indziej czytamy przepisy. Im człowiek więcej przebywa w kuchni, tym przepisy z zewnątrz są potrzebne coraz rzadziej.

Autor: Adam

Początkujący kucharz – 19

Początkujący kucharz przygotowywał obiad. Z zapałem płukał, obierał, tarł, kroił, siekał, blanszował, podgotowywał i podsmażał, z uwagą dodając do potrawy kolejne składniki. Zaglądał przy tym do swojej książki kucharskiej, żeby wspomóc swój zapał zawartym w niej doświadczeniem. Nie wykonywał potraw zgodnie z przepisami podanymi w książce, jedynie się nimi inspirował, tworząc potrawy po swojemu.

dla Andrzeja napisała Danuta Majorkiewicz

Początkujący kucharz – 17

Początkujący kucharz przygotowywał obiad. Z zapałem płukał, obierał, tarł, kroił, siekał, blanszował, podgotowywał i podsmażał, z uwagą dodając do potrawy kolejne składniki. Zaglądał przy tym do swojej książki kucharskiej, żeby wspomóc swój zapał zawartą w niej mądrością, doświadczeniem i radami zilustrowanymi czytelnymi rysunkami. Książka miała wiele lat. Korzystało z niej niejedno pokolenie kucharzy. Teraz nowy mistrz chochli zgłębiał tajniki kulinarnego kunsztu. Miał nadzieję, że po nim z tej książki będą korzystać kolejne pokolenia, więc uważał, by jej nie ubrudzić – podobnie jak starali się jego poprzednicy. Dzięki temu stareńka księga wyglądała jak nowa i lśniła czystością. Czasami wydawało się wręcz, że świeci własnym blaskiem. Kucharzowi wtedy gotowało się szczególnie lekko, a potrawy wychodziły znakomite.

Autor: Ewa Damentka

Początkujący kucharz – 16

Początkujący kucharz przygotowywał obiad. Z zapałem płukał, obierał, tarł, kroił, siekał, blanszował, podgotowywał i podsmażał, z uwagą dodając do potrawy kolejne składniki. Zaglądał przy tym do swojej książki kucharskiej, żeby wspomóc swój zapał zawartymi w niej pomysłami. Kucharz lubił konsystencję warzyw. Potrafił łączyć potrawy tak, że posiłki wychodziły bardzo smaczne. Starał się łączyć produkty w taki sposób, aby posiłki były również zdrowe.

Autor: Adam

Początkujący kucharz – 15

Początkujący kucharz przygotowywał obiad. Z zapałem płukał, obierał, tarł, kroił, siekał, blanszował, podgotowywał i podsmażał, z uwagą dodając do potrawy kolejne składniki. Zaglądał przy tym do swojej książki kucharskiej, żeby wspomóc swój zapał zawartymi w niej kolorowymi fotografiami. Był dumny z tej książki. Połączył w niej swoje pasje – gotowanie, fotografie i podróże. Wszystko ze smakiem połączone – opisy państw, w których bywał, przepisy i zdjęcia potraw.

Autor: Danuta Majorkiewicz

Początkujący kucharz – 14

Początkujący kucharz przygotowywał obiad. Z zapałem płukał, obierał, tarł, kroił, siekał, blanszował, podgotowywał i podsmażał, z uwagą dodając do potrawy kolejne składniki. Zaglądał przy tym do swojej książki kucharskiej, żeby wspomóc swój zapał zawartymi w niej ilustracjami. Czytelne rysunki pokazywały, krok po kroku, jak wykonywać kolejne czynności. Rysunkowa książka kucharska, to było to, o czym marzył całe życie. Wreszcie ją dostał i teraz sztuka kulinarna odkrywała przed nim kolejne tajemnice.

Autor: Ewa Damentka